蘇聖棻醫師的部落格

根據最新一期(2015年四月)營養學研究期刊之研究 ( Nutr Res Pract. 2015 Apr;9(2):123-8    Protective role of oligonol from oxidative stress-induced inflammation in C6 glial cell.)指出:

荔枝萃取物 Oligonol，是一種低分子量之多酚類分子，可以向下調控神經膠質細胞之訊息核糖核酸的基因表現強度，進而減少自由基之產生並且減少發炎之程度。

大腸直腸癌已連續六年高居國人十大癌症發生率之首，近幾年歐美大腸癌死亡率已開始下滑，反觀台灣和鄰近的新加坡，大腸癌病人則是不斷激增，這可能與華人地區夜市賣油炸燒烤類食物特別多有關，「大腸癌恐怕已取代肝癌，成為台灣的『國病』」。
 

名醫抗老－慢走每天半小時，年逾70一條龍
  

      自由基(free radical)的理論是由生化學專家Denham Harman博士於1956年提出，但Harman博士提出的這些假設，在當時並沒有引起注意，甚至遭到懷疑。如今已有相當多的慢性病之產生與人體老化，都被證實與自由基有關，令人不得不佩服Harman博士的先知先覺。
   
      什麼是自由基呢？ 簡單的說，自由基就是帶有一個單獨不成對的電子的原子、分子、或離子，它們可能在人體的任何部位產生。這些較活潑、帶有不成對電子的自由基，性質不穩定，會搶奪其他物質的電子，使自己原本不成對的電子變得成對(較穩定)。而被搶走電子的物質也因此變得不穩定，可能再去搶奪其他物質的電子，於是產生一連串的連鎖反應，造成這些被搶奪的物質遭到破壞。人體的老化和疾病，可能就是從這個時候開始的。尤其是近年來位居十大死亡原因之首的癌症，其罪魁禍首便是自由基。
   
      人體內的自由基有許多種，有人體自行合成，或在新陳代謝過程中產生的，也有來自外界環境的。舉凡水質污染、空氣污染、環境污染、重金屬污染、汽車廢氣，輻射線、電磁波如紫外線、手機，化學物質如食品添加物、殺蟲劑、農藥，烹飪過程(廚房油煙及油炸食物，如薯條、炸雞排)，抽菸(含二手菸)、酗酒、憋尿等不良習慣，熬夜、壓力、緊張、生氣等，都會產生自由基，進而危害我們的健康。
   
      自由基有這麼大的破壞力，當然人體具備了一定程度修復的功能，同時也有一套完整的抗氧化網絡，以對抗自由基的危害。為了減少自由基對我們的傷害，除了避免上述自由基的危險來源外，也要從我們日常食物中多補充抗氧化物質，例如β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、麩氨基硫、硫辛酸、輔酵素Q10、類黃酮、硒等營養素。如果從食物裡攝取的抗氧化物質不足，也可以考慮用營養品的方式來補充。
   
      一個人會得到什麼疾病，是由您的基因、環境、生活習慣及飲食內容所共同決定。

(本文作者為資深自然醫學醫師蘇聖棻， 轉載或引用請先徵得本人同意。)